蚝油虾

材料：中虾十几只、大葱两粒、蒜头几瓣。

虾去壳去肠，稍为烫水沥干。大葱切丝，蒜头剁碎。

爆香大葱丝和蒜头碎，加入虾，放入蚝油，快速搅拌即可上碟。