花雕鸡

材料：鸡全腿2只、姜1块、洋葱2粒、蒜头5瓣、青葱少许、花雕酒4汤匙、酱油2汤匙、黑酱油1/2汤匙、冰糖5颗、水1/2杯。

鸡全腿去皮切块，加花雕酒1汤匙、酱油1茶匙稍腌。青葱切段，蒜头拍扁，姜、洋葱切片，爆香。加鸡块稍煎。加入酱汁焖煮至乾汁。