花雕鸡

材料：鸡全腿2只、姜1块、洋葱2粒、蒜头5瓣、青葱少许、花雕酒4汤匙、酱油2汤匙、黑酱油1/2汤匙、冰糖5颗、水1/2杯。

鸡全腿去皮切块，加花雕酒1汤匙、酱油1茶匙稍腌。青葱切段，蒜头拍扁，姜、洋葱切片，爆香。加鸡块稍煎。加入酱汁焖煮至乾汁。

素鱼

材料：素鱼片3片、姜1块、酱油1汤匙、糖1小摄、水1/3杯。

素鱼片两面沾上木薯粉放入热油锅炸至金黄色。姜切丝，爆香。加入酱油、糖和水，滚开后淋在素鱼片上即可。

蜜汁烤鸡翅膀

材料：鸡翅膀4只、蒜头2瓣拍扁、李锦记蜜汁烤酱2汤匙、黑酱油少许。

把全部材料拌均放入冰箱腌制1天。包在锡纸内放入预热200C的烤箱内烤30分钟。打开锡纸把酱汁重复淋在鸡翅膀上，再烤15分钟至熟透。